Pagar, kondiiter ja maiustusevalmistaja

Pagar, kondiiter või maiustusevalmistaja valmistab mitmesuguseid leibu, saiu, kooke ja teisi jahutooteid, küpsetisi ja kondiitritooteid, samuti käsitsi valmistatud šokolaadi ja mai...

Ta valmistab pooltooteid ja kaunistusmaterjale, valmistab, kääritab, vormib ja kergitab tainast, küpsetab, jahutab ja viimistleb tooted ning külmutab, pakendab ja ladustab need Olenevalt ettevõttest osaleb ka uute toodete väljaarendamisel.

Toiduainetööstuses töötab üle 3000 pagari, kondiitri ja maiustusevalmistaja, tulevikus töökohtade arv väheneb. Eriala lõpetajaid on rohkem kui töökohti, kuid olemasolevatesse ettevõtetesse tööle ei minda. Seega tunnetavad tööandjad tööjõupuudust.

Pagarilt, kondiitrilt või maiustusevalmistajalt eeldatakse erialast kutseharidus. Eriala lõpetanutest alustab osa iseseisvalt ettevõtlusega ning osa suundub suurtootmisesse või väiksematesse pagarikodadesse või kohvikutesse. Hea väljaõppe ja kogemustega ning õppimisvõimelisest töötajast võib saada ka tootearendaja.

Tulevikus olulised teadmised ja oskused

• Praktilised käelised oskused
• Oskus kasutada erialaseid tehnoloogilisi seadmeid
• Tootmisprotsessi ja seadmete toimimise põhialuste mõistmine
• Oma ettevõtte juhtimise oskus ja finantsteadmised
• Tootearenduse alased teadmised ja oskused
• Teadlikkus trendidest ja tarbijate ootustest
• Teadmised pakenditest
• Kutsealaga seotud õigusaktide tundmine
• Rutiinitaluvus
• Täpsus ja korrektsus
• Suhtlemisoskus