Põllumajandus ja toiduainetööstus

Põllumajanduse ja toiduainetööstuse valdkonna tööjõu- ja oskuste vajadust mõjutavad tulevikus enim rahvastiku muutused, tehnoloogia areng ja innovatsioon, väärtusmaailma teisenemine ning keskkond ja rohepööre. Niinimetatud uus põllumajandus saab olema roheline ning põhinema tehnoloogial ja teadusel, selleks peavad töötajate teadmised ja oskused olema senisest kõrgemal tasemel.

Oluliste märksõnadena, mis valdkonda mõjutama hakkavad, saab välja tuua biotehnoloogia ja -informaatika, nanotehnoloogia, energiat säästvad ja jäätmete kasutamise tehnoloogiad, robootika, sensorid ja automatiseerimise. Lisaks peavad ettevõtted nägema vaeva, et tõsta tarbijate teadlikkust, muuta enda tegevust läbipaistvamaks, keskkonnateadlikumaks ning inimese- ja loomakesksemaks ning vähendama toidu raiskamist.

2031. aastaks väheneb põllumajanduses ja toiduainetööstuse valdkonna töötajate arv 11% võrra. Samas püsib valdkonna tööjõuvajadus suur, seda nii töötajate asendusvajaduse kui ka voolavuse tõttu.

Langus ei toimu kõigil ametialadel – loomaarste, loomaarsti abilisi, põllumajanduse ja kalanduse nõuandjaid ning põllumajandusmasinate ja seadmete tehnilise toena töötavaid inimesi ootab ees väike hõive kasv.

Toiduainetööstuses puudutab vähenemine ennekõike lihttöölisi ja oskustöötajaid. Toidutehnoloogia alast ettevalmistust eeldavate spetsialistide, nt tootearendusjuhtide, kvaliteedijuhtide ja tehnoloogide arv jääb samaks. Tehnikute ja mehhatroonikute ning tehnikajuhtide arvu ootab ees väike kasv.

Igal aastal vajab põllumajandus juurde üle 200 erialase tasemeõppe lõpetanut. Toiduainetööstuses on asendusvajadust ja töötajate arvu muutust silmas pidades igal aastal juurde vaja ligi 180 lõpetajat. Kõige suurem on arvuliselt vajadus toiduainetööstuse operaatorite, töötlejate ja tootevalmistajate järele, samas suurematele ettevõtetele neid ei koolitata. Juurde on eelkõige vaja kõrgharidusega lõpetajaid, eriti loomaarstide, toidutehnoloogia alase ettevalmistusega spetsialistide ja agronoomide puhul.

Kõige enam on lõpetajaid aedniku, maastikuehitaja  ning pagari, kondiitri ja maiustuste valmistaja ametialadel, kuid suur osa nendest eriala lõpetanutest ei suundu valdkonda tööle.

Tulevikus olulised valdkonnaülesed teadmised ja oskused

• Mitmekesised erialased oskused ja laiapõhjalised valdkondlikud teadmised
• Majandusalased teadmised ning müügi, turunduse ja ekspordi alased oskused
• Ringmajanduse, keskkonna ja rohepöörde alased teadmised, sh keskkonnasäästlikud tootmistehnoloogiad, jäätmete kasutamine ja biotehnoloogia
• Õigusalased teadmised
• Suhtlus- ja kommunikatsioonioskus
• Digioskused ning oskus kasutada oma töös vajaminevaid tehnoloogilisi lahendusi ja töötada (suur)andmetega
• Teadmised LEAN*-tootmise põhimõtetest

Info põhineb OSKA põllumajanduse ja toiduainetööstuse tööjõu ja oskuste uuringul, kus prognoositi valdkonna hõivet kuni aastani 2031.

* LEAN – kulusäästlik tootmine